kuch.jpg
Untitled 1.jpg
Popisek obrázku

Popisek obrázku

Líbí se Vám tyto stránky?

Ano, líbí (257 | 85%)

Zvěřinové ragú na tmavém pivu

Suroviny: 0,6 kg očištěné zvěřiny (např. kančí plece), 10 dkg očištěné kořenové zeleniny, 10 dkg cibule, trocha tuku, trocha rajského nebo šípkového protlaku, divoké koření, ocet, citron, hladká mouka, švestková povidla, brusinkový kompot, sůl, 0,5 l velmi silného tmavého piva (např. typu Porter)

Na tuku připravíme tmavší základ z cibule, kořenové zeleniny, rajského protlaku a cukru, zastříkneme octem, přidáme koření, zalijeme pivem a povaříme. Maso nakrájené na menší kousky se orestuje, přelije procezeným základem a dusí doměkka. Maso vyjmeme a základ podle potřeby dohustíme jíškou, přidáme povidla, brusinkový kompot, citronovou šťávu, krátce povaříme a vzniklou omáčkou maso opět zalijeme. Jako příloha se hodí bramborové krokety, noky nebo jemný karlovarský knedlík.
PageRank
Alexa Rank
Compete Rank
Seznam S-Rank
JyxoRank

Tyto stránky na systému Webgarden zhotovila RASgraf Klatovy http:/radeksedlacek.mypage.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one