kuch.jpg
Untitled 1.jpg
Popisek obrázku

Popisek obrázku

Líbí se Vám tyto stránky?

Ano, líbí (264 | 86%)
Suroviny: 1,5 kg živého kapra, sůl, 200 g zeleninové směsi na svíčkovou, 1 cibule, 5 kuliček pepře, 3 kuličky nového koření, bobkový list, špetka tymiánu,, citronová kůra, 60 g másla, 3 lžíce octa, 40 g strouhaného chleba, 40 g perníku, 1 lžíce šípkové zavařeniny, 250 ml červeného vína nebo černého piva, 1 lžíce rybízové zavařeniny, 1 lžička cukru, 30 g mandlí, 30 g rozinek.

Při zabíjení kapra zachytíme krev. Rybu očistíme a vypláchneme octem, který rovněž uschováme. Kapra rozdělíme na díly a osolíme. Na másle zpěníme zeleninu, cibuli a koření, zalijeme pivem a přidáme ocet, jímž jsme rybu vyplachovali. Příliš hustou omáčku rozředíme vodou a vaříme 8 - 10 minut. Poté do ní přidáme kapra a vaříme dalších 15 minut na mírném ohni. Rybu z omáčky vyjmeme, omáčku přecedíme a přimícháme do ní zavařeninu, strouhaný perník a chléb, oloupané nakrájené mandle, krev, oprané rozinky a cukr upražený na karamel. Omáčku okyselíme citronovou šťávou a 5 minut ji povaříme. Potom do ní vložíme kapra a necháme ještě prohřát
Omáčka je nejlepší druhý den s jemnými knedlíky.
PageRank
Alexa Rank
Compete Rank
Seznam S-Rank
JyxoRank

Tyto stránky na systému Webgarden zhotovila RASgraf Klatovy http:/radeksedlacek.mypage.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one